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Coliflor glaseada

30 min
2
Fácil

Ingredientes

1 coliflor entera

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla roja chica picada en cuadros pequeños

2 cucharadas de miel

½ cucharadita de paprika o ají color

¼ de cucharadita de ají picante en polvo

2 cucharadas de jugo de limón fresco

½ cucharada de ralladura de limón

1 cucharada de cilantro picado

Preparación

1. En un sartén colocar el aceite de oliva a fuego medio, esperar que se caliente un poco e ir agregando las flores de coliflor, previamente cortadas. 2. Freír de 3 a 4 minutos por lado, hasta que tomen un color dorado. 3. Mientras tanto en un pequeño bol mezclar 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, miel, paprika y ají picante en polvo. 4. Añadir esta mezcla a la coliflor mientras aún está en el sartén. 5. Mezclar bien y dejar cocinar unos 4 minutos. 6. Una vez que el líquido se haya reducido un poco, retirar del fuego. 7. Transferir a un bol y agregar el jugo de limón y la ralladura, finalmente agregar el cilantro picado. 8. Servir de inmediato.