QUÉ ES LA RUTABAGA Y ALGUNAS MANERAS SENCILLAS DE COMERLA

QUÉ ES LA RUTABAGA Y ALGUNAS MANERAS SENCILLAS DE COMERLA

abril 28, 2020

Muchos Yolcanistas nos preguntan acerca de la rutabaga, ¿qué es? ¿cómo se come? y ¿cómo se puede cocinar?. Hoy, decidimos dedicarle este post a la rutabaga, vamos a compartir maneras muy sencillas de comerla. 

La rutabaga, también conocida como colinabo,  es una raíz que es una importante fuente de fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, magnesio y potasio.

Este vegetal favorece la eliminación de líquidos, es una verdura con un sabor dulce y muy fácil de consumir. 

Los puedes preparar al vapor, fritos, en puré, en salsa e incluso crudos, rallados en ensaladas. 

CRUDA_ 

Puedes comértela como si fuera una jícama o rallarla en tu ensalada. 

SALTEADAS_

Puedes cortarla en cubitos ponerlos en un sartén con aceite de coco (o el de tu elección) sazonar y dejarlas durante 7 min aprox. 

HORNEADOS_

Precalienta el horno a 200º

Pela los colinabos, córtalos en tiras (como papas a la francesa) y colócalos en una charola para hornear.

Agrega aceite de oliva y sal y mezcla para que se sazonen bien.

Coloca las tiritas en la charola, dejando un espacio entre cada uno. Hornea por 12 minutos y da vuelta cada tirita dos veces para que se cocinen de manera pareja hasta dorarse.

Retira del horno y espolvorea paprika y ajo en polvo.

¡Yum!

Pronto les estaremos compartiendo recetas más elaboradas sobre este rico tubérculo.