Foto de Marcella Echeverría

Productor: Noé Zaldivar

julio 18, 2018

Él es Noé Coquis Zaldivar,  es productor de Yolcan en la Chinampa del Sol en Xochimilco y adicionalmente siembra sus propios productos. Tiene 27 años como productor.
En la Chinampa del Sol siembra diferentes variedades de betabeles, acelgas de color, hinojos, kale, acederas, mostazas, entre otras.
Entrevistador: ¿Qué beneficios crees que trae el sembrar orgánico?
Noé: Desde que iniciamos el proyecto fue un reto para mí como productor; aparte, se introdujeron productos nuevos y más que nada demostrarle a la gente que tenemos una calidad de suelo muy rica y se tiene el potencial de sembrar cualquier producto aquí en Xochimilco.
Entrevistador: ¿Qué parte de tu vida ha cambiado al trabajar con Yolcan?
Noé: Ha cambiado en que cuidamos más nuestro suelo, consumimos nosotros mismos productos de calidad y algo muy importante, seguimos manteniendo activas las chinampas.
Entrevistador: ¿Cómo te sientes al formar parte de este proyecto?
Noé: Me siento muy a gusto porque se trabaja bien, tanto con Lucio y Toño, bueno toda la gente de Yolcan. Los muchachos que forman una parte fundamental de aquí de las chinampas y como se trabaja diario, somos como una familia.
Entrevistador: ¿Qué mensaje le quieras dar a la gente, a Xochimilco y a los yolcanistas acerca de este proyecto?
Noé: Pues invitarlos a que conozcan más de cerca lo que es la zona chinampera. Que no se queden en lo que es la zona turística. Vengan y experimenten el venir a ver los cultivos, pueden venir a consumir los producto aquí mismo en las chinampas y que Xochimilco sigue activo, sigue produciendo y puede ser ese gran productor que fué antes para la Ciudad de México. ¡Aquí los esperamos!.


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