ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, TOMATE CHERRY Y QUESO FETA

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, TOMATE CHERRY Y QUESO FETA

abril 08, 2020

En estos días de calor, en vez de hacer crema de espárragos podemos optar por disfrutarlos en una rica ensalada. 

Les dejamos aquí una sencilla receta... 

INGREDIENTES_

· Espárragos escaldados [la cantidad dependerá de los comensales], para escaldar únicamente hervir agua y colocarlos 2 min para que no queden muy aguados. 

· Jitomate cherry [1 ó 2 tazas] cortados a la mitad

· Cebolla morada, sólo unas rodajas [opcional]

· Queso feta desmoronado [al gusto]

· 1/4 taza de albahaca fresca picada

· semillas [opcional] pueden ser de girasol o piñones

· 1/2 taza de su aderezo de preferencia puede ser casero o comprado

INSTRUCCIONES_

Acomoda los espárragos como base en el plato, posteriormente coloca los jitomates cherry, la cebolla, el queso, las semillas y la albahaca. 

Por último agrega aderezo al gusto. 

¡A disfrutar!