BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

agosto 19, 2020

Esta semana, les dejamos una receta más de nuestra amiga Yolcanista Paty            ---> @marthaenelcampo, nos encantan sus recetas porque son sencillas y deliciosas. 

INGREDIENTES_

· Berenjenas

· Jitomates

· Aceite de olivo

· Sal 

· Pimienta

· Tomillo

INSTRUCCIONES_

Sacar la pulpa de las berenjenas y cortarla en cubos, mezclar con jitomate en cubos, queso parmesano rallado, sal, pimienta, aceite de olivo y tomillo. 

Rellenar las berenjenas con esta mezcla, y cocinar en un sartén con aceite de olivo a fuego medio con tapa durante 25 min o hasta que esté tierno el relleno. 

¡Y listo!

¡Sigan a @marthaenelcampo para más recetas!